Comidinhas

Entrada de queijo coalho

Aperitivo com queijo coalho mega fácil 

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Queijo coalho com geleia de pimenta. Foto: Bea de Luca.

Esse aperitivo é pra lá de fácil e todo mundo adora. Você vai precisar de dois ingredientes apenas e um pouquinho de cuidado com a frigideira. Mas nada complicado.

Ingredientes:

  • Queijo coalho (de palitinho. A quantidade que você desejar);
  • Geleia de pimenta (usei geleia pronta. Se você não encontrar, pode usar mel no lugar da geleia. O bacana da receita é essa misturinha de doce e salgado).
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Ingredientes. Foto: Bea de Luca.

Tire o queijo coalho do palito e corte em cubos. Fiz 5 cubinhos de cada palito. Escolha uma frigideira com um antiaderente poderoso. Se você não tiver, pode pincelar um pouco de azeite (bem pouco mesmo, só untar) para não grudar. A graça é deixar o queijo com uma casquinha bem torradinha, por isso, não gruda é fundamental. Aqueça bem a frigideira e coloque os cubinhos quando já estiver bem quente. Deixa um certo espaço entre eles pois você vai precisar de espaço para virar.

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Na frigideira. Foto: Bea de Luca

Você vai precisar de 1-2 minutos para cada lado do queijo para que fique bem douradinho. Na hora de virar, para garantir que a casquinha não grude na frigideira, primeiro, empurre com uma espátula raspando no fundo da frigideira. Assim, o queijo desgruda e então você vira o lado. Repita nos 6 lados e pronto. Sirva com a geleia ou mel.

Deixe dúvidas ou sugestões nos comentários. E me conta se inventar alguma novidade para a receita!

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