Comidinhas

Receita: Salada de Grão de Bico

Grão de bico é tudo de bom

Eu adoro grão de bico. Porque é gostoso, porque a nutri deixa (Haha) e porque ele dá aquela sensação de saciedade por bastante tempo. Compro sempre o grão de bico cozido no vapor da Vapza. Ele vem a vácuo e é muito prático. Também dá de cozinhar o grão de bico, é claro, mas demora bastante e prefiro ter sempre esse de caixinha pronto no armário.

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Foto: Moda Sem Blablablá.

Essa receita é bem simples e aqui em casa é considerada refeição completa. Pra uma jantinha ou mesmo um almoço naqueles dias que a gente quer comer algo refrescante e leve.

Ingredientes (para duas pessoas):

  • 250g de grão de bico cozido;
  • 1 lata de atum ralado em água (pode ser em óleo, em pedaços, como quiserem. Eu uso o ralado porque acho que se mistura mais);
  • Suco de meio limão (ou um limão inteiro, depende do quanto você gosta);
  • Azeite de oliva;
  • 1 cenoura ralada;
  • Azeitona picada (opcional);
  • Pimenta calabresa ou dedo de moça ou chilli (a ideia aqui é ter um picantezinho pra deixar tudo mais interessante);
  • Hortelã (que também pode ser manjericão. Escolhe uma erva fresca que você gosta pra dar um toque mais legalzinho);
  • Sal a gosto.

Eu só misturo todos os ingredientes sólidos e faço um molhinho a parte com os temperos. Misturo o limão, o azeite, o sal e a pimenta num bowl pequeno separado pra provar antes de misturar no resto. É frescura mas eu gosto assim ;).

 

 

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